Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia (AEHS)

AEHS

Hoy Lunes, se han presentado en Don Juan de Alemanes, con la asistencia del Presidente de la Asociación de Hosteleros de Sevilla, D. Pablo Arenas, Dª Trinidad Argota por parte de la Diputación, el gerente de Prodetur D. Amador Sánchez y los propietarios del establecimiento D. Pedro y Laura Robles, las Jornadas Gastronómicas del Aceite de Oliva de la Provincia de Sevilla, que del 29 de mayo al 2 de junio, se celebrarán en un total de 15 establecimientos hosteleros de Sevilla y Provincia, jornadas que se enmarcan en el programa de actividades de la II Semana del Aceite de Oliva.

Durante toda la semana, los establecimientos de restauración asociados ofrecerán un menú especial cuyo protagonista será el aceite de oliva, incluyendo en los entrantes una degustación de aceites sevillanos.

Establecimientos participantes: Bar Costa Brava ( Camas), Casa Robles, La Cava, Robles Laredo, El Tropiezo, Don Juan de Alemanes, Postigo 10, Taberna Manolete, La Pulpería ( Lonja del Barranco ), Tía Consuelo, Bodeguita Puerta Jerez, LaLola Taberna Gourmet, Casa Moral ( Los Palacios ) y Robles Placentines.

Entre otras recetas se podrán degustar el Merengue de aceite de oliva con salmorejo y jamón ibérico de bellota, Salteado de verduritas frescas con AOVE, Bacalao confitado en aceite hojiblanca con alioli de remolacha y bizcocho de pistacho, Milhoja de ventresca de atún de almadraba y mango confitada en AOVE con ajoblanco de coco y melón asado y Queso de los Balanchares en AOVE especiado con mermelada de naranja, entre otras.

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